Helal belgesi Dünya üzerinde yaşayan Müslümanlara yönelik ürün ve hizmetlerin İslam hukukuna uygun üretildiğini resmi olarak bildiren belgedir. Helal belgesi Müslüman popülasyonun yoğun olduğu İslam ülkelerinde yaygın kullanılır. Aynı şekilde Müslüman nüfusun oldukça fazla olduğu batı ülkelerinde de (Almanya, İngiltere, İspanya vb.) Helal Belgesi kullanımına sıklıkla rastlanmaktadır.
Helal sertifikasına sahip ürünler helal logosu ile işaretlenir ya da yalnızca M harfi ile işaretlenir. (Müslüman kelimesine ithafen M harfi kullanılır.) Tabi M harfi ile işaretleme ülkemizde çok nadir olarak uygulanmaktadır.

Helal belgesi İslam konseyi tarafından oluşturulan helal işaretinin denetim sonrası uygun bulunan üründe kullanımına izin verir. Böylece ürünlerin kalite kriterlerini sağlayan uluslararası standartlara uygun olarak üretildiği de kanıtlanmış olur. Ayrıca ürünlerini helal belgesi ile pazara sunan firmalar, ilgili ticari fuarlarda daha çabuk dikkat çekerek göze çarparlar.
Helal belgesi daha çok et ürünleri, süt, konserve ve katkı maddeleri gibi gıda ürünlerinin satışında kullanılır. Helal logosunun kullanımında tüketiciye verilmek istenen ana mesaj et ürünleri için hayvanların İslami usullere göre kesildiğidir. Özellikle anlatılmak isteneler şunlardır:

• Hayvanın tek bir kesimde kesildiği,
• Hayvanın kanının iyice akıtıldığı,
• Etlerin kesilen başka hayvanların etleri ile ( özellikle domuz eti)  hiçbir şekilde temas etmediğidir.
• Kesilen hayvanın hastalıklı olmadığıdır.

Dünya üzerinde yaklaşık 1.50 Milyar Müslüman nüfus yaşamaktadır. Bu kesime ürün satmayı hedefleyen kurumsal gıda şirketleri helal belgesi aldıktan sonra, ürünlerini piyasaya sürmelidir. Müslüman ülkeler, pek çok ürün alırken helal belgesinin de olmasını zorunlu şart olarak sunmaktadır.
Bunun yanı sıra yeryüzünde yaşayan pek çok Musevi de, helal belgeli ürünleri tüketmeyi tercih etmektedir. Konuya bu açıdan bakıldığında helal üretim yapmanın ve bunun sonucunda da helal belgesi alarak ürünü satışa sunmanın çok geniş bir pazara hitap edeceği ortaya çıkmaktadır.
Ürünün helal belgesi ile satışa sunulmasını tüketici üzerindeki etkisi şunlardır:

• Ürünlerin ve ürüne katılan yardımcı maddelerin helal koşullarda üretildiği ve bu süreçte uluslararası standart kriterler olan temizlik, hijyen ve sanitasyon kurallarına uyulduğu,
• Ürünlerin kalite eğitimi almış personel tarafından üretildiğidir.

Helal Belgesi ile ilgili olarak bu makalemizi çok kısa tutmaya çalıştık. Helal Belgesi web sitemizde Helal Belgelendirme konusunda oldukça detaylı bilgilere ulaşabilirsiniz. İlginiz için teşekkür eder iyi çalışmalar dileriz.

Özellikle hayvansal gıdalar da İslami şartlara uygun şekilde kesilmesi çok önemlidir. Helal sertifikası sayesinde inek, sığır, kuzu, koyun, tavuk gibi İslam dininde tüketilmesi helal kılınan etlerin İslami koşulara uygun kesildiğini ifade eder.

Helal sertifikası, üretimlerin denetilmesi, helal standartlara uygun bir şekilde üretilmesinin bir belgesidir. Gıdanın tüketilebilir ürün olması için İslam ülkelerinde helal sertifikasına ihtiyaç duyulmaktadır. Sadece hayvansal gıdalarda değil, farklı gıda ürünlerinin içerisinde haram kılınan yağların vb. ürünlerin kullanılmadığını kanıtlamak için helal sertifikası gereklidir.

Kosher sertifikası ise Museviliğe uygunluğu işaret etmektedir.

Musevilik inancı kapsamında tüketilmesi haram kılınan gıdalar bulunmaktadır. Bu nedenle Musevilik inancında olan kişiler, tükettiği gıdaların inancına uygunluğunu Kosher sertifikası sayesinde güvenilir bir şekilde tüketme fırsatı bulmaktadır.
Kosher sertifikası, ilk önce Kosher müracaat formunu doldurmalısınız. Ardından içerik girdisi gösteren üretim akış semasının hazırlanması gerekir. Bu belgeler Kosher analiz uzmanlarımız tarafından değerlendirilmeye alınmaktadır. Firmamızın sizlerle yaptığı görüşmeler ve analiz sonucunda Kosher belgesi düzenlenmektedir.

Firmamız Kosher belgesi gibi Helal sertifikası almak isteyen müşterilerimize de bilgilendirme ve hizmet desteği sağlamaktadır. Hijyen koşullarına %100 uygunluk, hayvan kesimlerinde İslami şartlara uygun kesim, kullanılan ürünlerin doğal içeriğe sahip olması gibi belli şartlar araştırılır. Bu incelemeler doğrultusunda firmalara Helal sertifikası verilmektedir.

Helal sertifikası başvurusunda bulunan firmalar hem helal hem haram gıda üretimi yapıyorsa Helal sertifikası verilemez. Uzmanlarımız tarafından oldukça kapsamlı bir inceleme sürecinin ardından firmanın uygun görülmesi sonucunda tarafına helal sertifikası düzenlenmektedir. Şartlara uygunluk araştırmasında bir madde ile dahi uygunluk sağlanmadığı taktirde o firmanın helal sertifikası alabilmesi mümkün değildir.